在2013年家用燃气灶产品质量国家监督专项抽查中，不合格项目有气密性、操作时手必须接触的部位温升、熄火保护装置结构要求、熄火保护装置闭阀时间、燃气导管、热负荷偏差、主火实测折算热负荷和热效率8个项目。结合历次监督抽查情况，家用燃气灶主要不合格项目包括：气密性、热负荷偏差、干烟气中一氧化碳浓度、热效率、熄火保护装置要求、操作时手必须接触的部位温升、燃气导管。
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在2013年家用燃气灶产品质量国家监督专项抽查中，不合格项目有气密性、操作时手必须接触的部位温升、熄火保护装置结构要求、熄火保护装置闭阀时间、燃气导管、热负荷偏差、主火实测折算热负荷和热效率8个项目。结合历次监督抽查情况，家用燃气灶主要不合格项目包括：气密性、热负荷偏差、干烟气中一氧化碳浓度、热效率、熄火保护装置要求、操作时手必须接触的部位温升、燃气导管。
这些项目的不合格，可能会对使用者的生命财产安全造成严重威胁。
气密性是燃气用具产品最重要的安全指标，该项目不合格会出现燃气泄漏现象，导致中毒、着火和爆炸等恶性事故发生，出现问题的主要原因是燃气管路系统零部件质量差、产品装配工艺水平低。
热负荷是表示燃气用具释放热量高低的重要指标，抽查中发现的热负荷偏差不合格多为负偏差，属于典型的以小充大现象，无法满足用户使用需求，出现问题的主要原因是燃气喷嘴加工精度差和故意欺骗消费者。
干烟气中一氧化碳浓度是判定产品燃烧工况好坏的重要指标。燃气燃烧会产生一定浓度的一氧化碳有害气体，人体吸收过量的一氧化碳会导致昏迷甚至死亡，标准对产品的一氧化碳排放浓度有严格的限定。出现问题的主要原因是燃烧部件设计不合理和产品装配工艺水平低。
热效率是反映产品热能利用率高低的指标，在国家大力提倡低碳、节能环保的今天，热效率是各个企业争相提高的一个指标。热效率不合格的产品浪费气源，出现问题的主要原因是产品燃烧系统和锅支架部件等结构设计不合理。
熄火保护装置是指意外熄火时能够自动关闭燃气通路的装置，国家标准中要求必须设置熄火保护装置，且关闭时间不大于60秒。消费者在日常使用燃气灶时意外熄火的状况时有发生，熄火保护装置失效会出现燃气泄漏，引起着火、爆炸或中毒等恶性事故。出现问题的主要原因是零部件质量不可靠，有的产品甚至无熄火保护装置或安装假的熄火保护装置。
操作时手必须接触的部位温升指使用时操作旋钮的表面温升，该项目不合格，用户易烫伤且旋钮易损坏。出现问题的主要原因是结构设计、材料选择不合理，或者企业为了降低成本过度缩小面板尺寸。
燃气导管主要是指燃气进气接头尺寸，标准对此有明确规定。燃气导管不合格极易出现漏气现象，以往发生的很多燃气事故都是由于进气接头与燃气胶管连接处出现漏气导致。出现问题的主要原因是企业为降低成本而选择劣质零部件。
面对家用燃气灶庞大的使用人群，在产品选购、使用和维护方面有如下建议供各位消费者参考。
在产品的选购上，应注意气源问题，确保所选择的产品与自己实际使用的气源相符合，产品包装箱上应有明确的气源标识。选用家用燃气灶产品时应结合安装和自身实际需求，选购台式或嵌入式产品；也应根据日常使用习惯，选择单眼、双眼或多眼等不同火眼数的产品。在面板材料方面，各个材料优势各异，例如不锈钢面板耐用性好，钢板喷涂和钢化玻璃面板容易清洁，陶瓷面板颜色丰富强度略低等，消费者可根据不同需求进行选择。值得注意的是，消费者在选购时要特别关注灶具是否有熄火保护装置，不要因为价格便宜而忽视安全性。
在使用和维护燃气灶方面。首先，要仔细阅读说明书，重点了解使用安全注意事项；掌握产品调风板的使用方法，使燃烧的火焰保持清晰且接近淡蓝色状态，这样做不仅有利于减少一氧化碳排放量，还可以提高热效率，降低燃气消耗量。其次，注意定期清洁火盖，使灶具保持最佳的燃烧状态，在这里需要提醒消费者，在清理后要恢复正确的安装状态，装配错误会导致危险的发生；定期检查燃气导管接头连接处是否稳固、定期更换与灶具连接使用的胶管。最后，也是值得消费者关注的是，家用燃气灶产品的判废年限为8年，对于超期使用的产品要注意安全性，由专业人员及时检查或进行更换。
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